第 46 題：乾魷魚通常以下列何者漲發？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理

乾魷魚通常以下列何者漲發？

選項

A.
水
B.
鹽水
C.
食用鹼水
D.
油

正確答案

C：食用鹼水

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