第 11 題：果實成熟後去皮乾燥的胡椒稱之為

21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理

果實成熟後去皮乾燥的胡椒稱之為

選項

A.
黑胡椒
B.
紅胡椒
C.
綠胡椒
D.
白胡椒

正確答案

D：白胡椒

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