第 91 題：在貯存物料的冰箱冰庫管理，必須要有何種表格？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 02：選材(採購與驗收)

在貯存物料的冰箱冰庫管理，必須要有何種表格？

選項

  • A.
    溫度紀錄表
  • B.
    進出貨物登記表
  • C.
    機具維護表
  • D.
    無需任何表格

正確答案

A：溫度紀錄表

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