第 77 題：蓮子乾貨應避免選擇下列何者？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 02：選材(採購與驗收)

蓮子乾貨應避免選擇下列何者？

選項

  • A.
    確認無漂白
  • B.
    乾燥硬脆
  • C.
    外觀完整
  • D.
    外觀白皙

正確答案

D：外觀白皙

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