76 題:沙拉油採購應注意事項,下列何者正確?

21800 食物製備丙級 / 工作項目 02:選材(採購與驗收)

沙拉油採購應注意事項,下列何者正確?

選項

  • A.
    購買散裝的油品質較佳
  • B.
    選擇包裝完整無破損、無標示的小包裝食用油
  • C.
    購買包裝上標示有製造廠商名稱及地址的沙拉油
  • D.
    影選擇較混濁的油可增加烹調風味

正確答案

C購買包裝上標示有製造廠商名稱及地址的沙拉油

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