第 76 題:沙拉油採購應注意事項,下列何者正確?
21800 食物製備丙級 / 工作項目 02:選材(採購與驗收)
沙拉油採購應注意事項,下列何者正確?
選項
- A.購買散裝的油品質較佳
- B.選擇包裝完整無破損、無標示的小包裝食用油
- C.購買包裝上標示有製造廠商名稱及地址的沙拉油
- D.影選擇較混濁的油可增加烹調風味
正確答案
C:購買包裝上標示有製造廠商名稱及地址的沙拉油
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21800 食物製備丙級 / 工作項目 02:選材(採購與驗收)
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