第 73 題:乳製品類驗收條件,下列何者正確?
21800 食物製備丙級 / 工作項目 02:選材(採購與驗收)
乳製品類驗收條件,下列何者正確?
選項
- A.只要包裝完整就好
- B.外觀有分離、沉澱、凝固表示較濃郁
- C.只要選購高價者就代表品質優良,無須再做其他檢查
- D.乳製品類要有檢測抗生素與消炎藥物証明,其必須低於殘留標準
正確答案
D:乳製品類要有檢測抗生素與消炎藥物証明,其必須低於殘留標準
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21800 食物製備丙級 / 工作項目 02:選材(採購與驗收)
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