第 69 題：海產類乾貨採購驗收應注意事項，下列何者正確？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 02：選材(採購與驗收)

海產類乾貨採購驗收應注意事項，下列何者正確？

選項

  • A.
    可漂白
  • B.
    發霉的部分摘除即可
  • C.
    添加防腐劑劑量
  • D.
    外觀完整無異味

正確答案

D：外觀完整無異味

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