Question Reference
第 63 題：罐頭食品驗收要項，下列何者為非？
21800 食物製備丙級 / 工作項目 02：選材(採購與驗收)
罐頭食品驗收要項，下列何者為非？
選項
- A.防腐劑添加量需適中
- B.是否有不完整或密封不良
- C.是否有凹凸罐現象
- D.是否鏽罐、磨損與穿孔
正確答案
A：防腐劑添加量需適中
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21800 食物製備丙級 / 工作項目 02：選材(採購與驗收)
罐頭食品驗收要項，下列何者為非？
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