第 33 題：乾蓮子方便保存，選購時最好挑選何種顏色者？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 02：選材(採購與驗收)

乾蓮子方便保存，選購時最好挑選何種顏色者？

選項

  • A.
    潔白
  • B.
    白偏黃
  • C.
    淡黃
  • D.
    褐藕色

正確答案

B：白偏黃

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