第 32 題：黑木耳的選購要件，不包括下列何者？

選項

• A.

  優質的黑木耳乾製前耳大肉厚，耳面烏黑光亮，耳背稍呈現灰暗，長勢堅挺有彈性。乾製後整耳收縮均勻，乾薄完整，手感輕盈，拗折脆斷，互不黏結
• B.

  黑木耳用手捏易碎，放開後朵片有彈性，且能很快伸展的，說明含水量少；如果用手捏有韌性，鬆手後耳瓣伸展緩慢，說明含水量多
• C.

  純淨的黑木耳口感純正無異味，有清香氣
• D.

  好的黑木耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微