104 題:供應商的選擇不宜

21800 食物製備丙級 / 工作項目 02:選材(採購與驗收)

供應商的選擇不宜

選項

  • A.
    能選擇能滿足大部採購食材
  • B.
    供應的穩定性
  • C.
    有 HACCP 或 ISO22000 認證廠商
  • D.
    選擇單一特定廠商

正確答案

D選擇單一特定廠商

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