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第 104 題：供應商的選擇不宜

21800 食物製備丙級 / 工作項目 02：選材(採購與驗收)

供應商的選擇不宜

選項

  • A.能選擇能滿足大部採購食材
  • B.供應的穩定性
  • C.有 HACCP 或 ISO22000 認證廠商
  • D.選擇單一特定廠商

正確答案

D：選擇單一特定廠商
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