第 93 題：香辛料中，番紅花主要功能為何？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材

香辛料中，番紅花主要功能為何？

選項

A.
著色賦香
B.
除臭
C.
辣味
D.
營養強化

正確答案

A：著色賦香

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