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第 31 題：魚之魚皮、腮及腸道附著的微生物，在下列何種條件容易滋長？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材

魚之魚皮、腮及腸道附著的微生物，在下列何種條件容易滋長？

選項

  • A.冷藏冰箱
  • B.冷凍庫
  • C.室溫
  • D.冰水裡

正確答案

C：室溫
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