第 195 題：明膠不宜製作何種果凍？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材

明膠不宜製作何種果凍？

選項

A.
柳橙
B.
鳳梨
C.
蘋果
D.
水蜜桃

正確答案

B：鳳梨

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