Question Reference
第 192 題：烘烤魚之前，將表面水分擦拭掉，再撒一次鹽立即烤，此時可結晶留下的鹽稱之為
21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材
烘烤魚之前，將表面水分擦拭掉，再撒一次鹽立即烤，此時可結晶留下的鹽稱之為
選項
- A.化妝鹽
- B.調味鹽
- C.去腥鹽
- D.醃製鹽
正確答案
A：化妝鹽
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21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材
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