第 14 題：植物成長期間呈現紅色、綠色、紫色變化的原因，主要是因為含有

21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材

植物成長期間呈現紅色、綠色、紫色變化的原因，主要是因為含有

選項

  • A.
    花青素
  • B.
    類胡蘿蔔素
  • C.
    維生素
  • D.
    葉綠素

正確答案

A：花青素

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