第 137 題：關於食品分散的敘述何者正確？

選項

• A.

  鹽水溶液與膠體溶液均是真溶液
• B.

  溶液中溶質的量必須小於溶劑的量
• C.

  以脂肪為介質的食品分散系通常是 oil- in-water 型
• D.

  水溶液的溶解度為常數，與溫度無關