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第 5 題：下列哪一項不是防治食品中毒的基本原則？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 04：餐飲安全與環保衛生

下列哪一項不是防治食品中毒的基本原則？

選項

  • A.避免交叉污染
  • B.清潔與迅速
  • C.冷藏或加熱
  • D.添加防腐劑

正確答案

D：添加防腐劑
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