第 10 題：台灣發生食用真空包裝即食豆干，導致一人死亡的食品中毒事件，是因為哪種微生物所產生的毒素所造成？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 04：餐飲安全與環保衛生

台灣發生食用真空包裝即食豆干，導致一人死亡的食品中毒事件，是因為哪種微生物所產生的毒素所造成？

選項

  • A.
    金黃色葡萄球菌
  • B.
    腸炎弧菌
  • C.
    沙門氏菌
  • D.
    肉毒桿菌

正確答案

D：肉毒桿菌

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