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第 9 題：「發財瑤柱甫」此道菜餚中，「瑤柱」是指下列哪項食材？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 03：餐飲概論

「發財瑤柱甫」此道菜餚中，「瑤柱」是指下列哪項食材？

選項

  • A.海參
  • B.香菇
  • C.干貝
  • D.髮菜

正確答案

C：干貝
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