第 51 題：Smoked 指的烹調法是

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 03：餐飲概論

Smoked 指的烹調法是

選項

A.
燜煮
B.
煙燻
C.
汆燙
D.
沸煮

正確答案

B：煙燻

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