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第 38 題：「菲力牛排」是利用牛肉中哪一個部位製成？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 03：餐飲概論

「菲力牛排」是利用牛肉中哪一個部位製成？

選項

  • A.肩胛肉
  • B.肋骨肉
  • C.腱子肉
  • D.腰脊肉

正確答案

D：腰脊肉
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