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第 30 題：下列哪一種烹調法是只將食材煎一面，不翻轉的方式？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 03：餐飲概論

下列哪一種烹調法是只將食材煎一面，不翻轉的方式？

選項

  • A.煸
  • B.炸
  • C.燒
  • D.貼

正確答案

D：貼
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