第 11 題：豬肉屠體的哪一種部位是適合用燒燉的烹煮法？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 03：餐飲概論

豬肉屠體的哪一種部位是適合用燒燉的烹煮法？

選項

  • A.
    五花肉
  • B.
    腰內肉
  • C.
    內臟
  • D.
    豬腳

正確答案

D：豬腳

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