第 102 題：下列何者不適合以桌邊烹調形式出菜？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 02：基礎服勤方式

下列何者不適合以桌邊烹調形式出菜？

選項

  • A.
    火焰冰淇淋
  • B.
    凱薩沙拉
  • C.
    焗烤龍蝦
  • D.
    黑胡椒牛排

正確答案

C：焗烤龍蝦

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