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第 101 題：下列菜餚，何者適合桌邊烹調？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 02：基礎服勤方式

下列菜餚，何者適合桌邊烹調？

選項

  • A.醬爆雞丁
  • B.火焰薄餅
  • C.炸響鈴
  • D.燉羊膝

正確答案

B：火焰薄餅
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