第 65 題:請問下列關於凹型餐具的敘述,何者有誤?
21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設
請問下列關於凹型餐具的敘述,何者有誤?
選項
- A.凹型餐具主要的功能是用來裝盛食物及飲料
- B.服務銀盤用於進行桌邊服務及收拾客人用完的餐盤
- C.圓頂菜蓋主要的功能是用來保溫與防塵用
- D.洗手盅裡頭可以放檸檬片,以供應客人清潔手指使用
正確答案
B:服務銀盤用於進行桌邊服務及收拾客人用完的餐盤
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