第 38 題：中餐之「松鼠黃魚」通常以何種餐盤裝盛？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設

中餐之「松鼠黃魚」通常以何種餐盤裝盛？

選項

  • A.
    16 吋圓盤
  • B.
    16 吋橢圓盤
  • C.
    14 吋橢圓盤
  • D.
    14 吋圓盤

正確答案

B：16 吋橢圓盤

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