第 106 題：客人若點用帶殼龍蝦（Lobster）這道菜則需附上何種餐具？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設

客人若點用帶殼龍蝦（Lobster）這道菜則需附上何種餐具？

選項

  • A.
    魚刀、魚叉
  • B.
    沙拉刀、沙拉叉
  • C.
    龍蝦鉗、龍蝦叉
  • D.
    牛排刀、牛排叉

正確答案

C：龍蝦鉗、龍蝦叉

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