第 107 題：「開胃菜、湯、魚、點心」若依照餐桌擺設原則，右側由內而外需擺放何種餐具？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設

「開胃菜、湯、魚、點心」若依照餐桌擺設原則，右側由內而外需擺放何種餐具？

選項

  • A.
    沙拉刀、湯匙、魚刀
  • B.
    沙拉刀、魚刀、湯匙、點心匙
  • C.
    魚刀、湯匙、沙拉刀
  • D.
    魚刀、湯匙、沙拉刀、點心匙

正確答案

C：魚刀、湯匙、沙拉刀

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