第 49 題：避免肉毒桿菌毒素中毒，下列何者正確

選項

• A.

  只要無膨罐情形，即使生鏽或凹陷也可以
• B.

  開罐後如發覺有異味時，煮過即可食用
• C.

  自行醃漬食品食用前，應煮沸至少 10 分鐘且要充分攪拌
• D.

  真空包裝食品，無須經過高溫高壓殺菌，銷售及保存也不用冷藏。