第 172 題：下列何者是處理蛋品的錯誤方式

選項

• A.

  選購蛋品應留意蛋殼表面是否有裂縫及泥沙或雞屎殘留
• B.

  未及時烹調的蛋，鈍端朝上存放於冰箱中
• C.

  烹煮前以溫水沖洗蛋品表面，避免蛋殼表面上病原菌污染內部
• D.

  水煮蛋若沒吃完，可先剝殼長時間置於冰箱保存。