第 129 題：以冷藏庫或冷凍庫貯存食材之敘述，下列敘述何者正確

選項

• A.

  應考量菜單種類和食材安全貯存審慎計算規劃
• B.

  冷藏庫內通風孔前可堆東西，以有效利用空間
• C.

  可運用瓦楞紙板當作冷藏庫或冷凍庫內區隔食材之隔板
• D.

  冷藏庫或冷凍庫越大越好，可讓廚房彈性操作空間越大。