第 100 題：舒適與清淨的廚房溫溼度組合，何者正確

90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級 / 食品安全衛生

舒適與清淨的廚房溫溼度組合，何者正確

選項

  • A.
    25~30℃，70~80%RH
  • B.
    20~25 ℃，50~60%RH
  • C.
    15~20℃，30~35%RH
  • D.
    90%RH 。

正確答案

B：20~25 ℃，50~60%RH

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