第 47 題：製作麻糬時應使用何種機械來調製熟(漿)糰皮？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 03：中式米食加工機具

製作麻糬時應使用何種機械來調製熟(漿)糰皮？

選項

  • A.
    壓延機
  • B.
    攪拌機
  • C.
    擠壓機
  • D.
    膨發鎗

正確答案

B：攪拌機

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