第 68 題:包子、饅頭使用熱藏法貯存販售時,其溫度應保持在幾℃以上
09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 07:中式麵食加工貯存
包子、饅頭使用熱藏法貯存販售時,其溫度應保持在幾℃以上
選項
- A.30℃
- B.40℃
- C.50℃
- D.60℃
正確答案
D:60℃
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