第 65 題：巴斯德殺菌法(Pasteurization)係指以下列何者溫度來加熱，以殺死病原菌及無芽孢細菌，但無法完全殺滅腐敗菌

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 07：中式麵食加工貯存