第 62 題：下列何種粉類經貯存後，最易潮濕結糰狀

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 07：中式麵食加工貯存

下列何種粉類經貯存後，最易潮濕結糰狀

選項

  • A.
    小麥澱粉
  • B.
    玉米澱粉
  • C.
    麵粉
  • D.
    糖粉

正確答案

D：糖粉

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