第 49 題：下列何種產品的含水量最低，常溫貯存性最久

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 07：中式麵食加工貯存

下列何種產品的含水量最低，常溫貯存性最久

選項

  • A.
    蛋黃酥
  • B.
    饅頭
  • C.
    兩相好
  • D.
    蔥油餅

正確答案

A：蛋黃酥

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