第 18 題：冷凍水餃需微波加熱者，貯存時包裝材料應選用

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 07：中式麵食加工貯存

冷凍水餃需微波加熱者，貯存時包裝材料應選用

選項

  • A.
    耐凍性
  • B.
    耐熱性
  • C.
    耐凍又耐熱性
  • D.
    任何包裝材料皆可

正確答案

C：耐凍又耐熱性

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