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第 18 題：冷凍水餃需微波加熱者，貯存時包裝材料應選用

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 07：中式麵食加工貯存

冷凍水餃需微波加熱者，貯存時包裝材料應選用

選項

  • A.耐凍性
  • B.耐熱性
  • C.耐凍又耐熱性
  • D.任何包裝材料皆可

正確答案

C：耐凍又耐熱性
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