第 17 題：燙麵食水分多，用下列何種方法貯存較理想

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 07：中式麵食加工貯存

燙麵食水分多，用下列何種方法貯存較理想

選項

  • A.
    冷凍
  • B.
    冷藏
  • C.
    常溫
  • D.
    保溫

正確答案

A：冷凍

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