第 19 題：中式麵食在冷藏販賣的過程中，溫度最好控制在

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 07：中式麵食加工貯存

中式麵食在冷藏販賣的過程中，溫度最好控制在

選項

  • A.
    4～7℃
  • B.
    10～15℃
  • C.
    15～18℃
  • D.
    18～20℃

正確答案

A：4～7℃

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