Question Reference
第 8 題：冷水麵食口感比燙麵麵食
09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 06：成品品質鑑定
冷水麵食口感比燙麵麵食
選項
- A.柔軟
- B.強韌
- C.酥鬆
- D.一樣
正確答案
B：強韌
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