第 7 題：沙琪瑪之酥脆是由於

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 06：成品品質鑑定

沙琪瑪之酥脆是由於

選項

  • A.
    高溫油炸
  • B.
    低溫長時間油炸
  • C.
    適當的油炸溫度與時間
  • D.
    糖漿量較多

正確答案

C：適當的油炸溫度與時間

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！