第 44 題：下列何因素與酥油皮、糕漿皮類產品之烤焙顏色無關？

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 06：成品品質鑑定

下列何因素與酥油皮、糕漿皮類產品之烤焙顏色無關？

選項

  • A.
    烤箱電壓
  • B.
    含糖量
  • C.
    烤焙溫度
  • D.
    烤焙時間

正確答案

A：烤箱電壓

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