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第 43 題：發糕成品外觀需有幾瓣以上的裂口？

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 06：成品品質鑑定

發糕成品外觀需有幾瓣以上的裂口？

選項

  • A.2 瓣
  • B.3 瓣
  • C.4 瓣
  • D.5 瓣

正確答案

B：3 瓣
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