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第 40 題：依油條品質的敘述，下列何者不正確？

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 06：成品品質鑑定

依油條品質的敘述，下列何者不正確？

選項

  • A.不易回軟
  • B.兩條勻稱重疊
  • C.不滲油
  • D.組織緊實

正確答案

D：組織緊實
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