第 36 題：調製老婆餅餡的軟硬度，下列何種原料的影響最小

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 06：成品品質鑑定

調製老婆餅餡的軟硬度，下列何種原料的影響最小

選項

  • A.
    麵粉
  • B.
    糕仔粉
  • C.
    生糯米粉
  • D.
    鹽

正確答案

D：鹽

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！