第 18 題：菊花酥、蓮花酥、千層酥的層次應

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 06：成品品質鑑定

菊花酥、蓮花酥、千層酥的層次應

選項

  • A.
    暗藏於內
  • B.
    可由外觀看出
  • C.
    若隱若現
  • D.
    可有可無

正確答案

B：可由外觀看出

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