第 19 題：冷凍菜肉包復熱時，以下列何種方式較不適合

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 06：成品品質鑑定

冷凍菜肉包復熱時，以下列何種方式較不適合

選項

  • A.
    蒸
  • B.
    炸
  • C.
    煮
  • D.
    微波加熱

正確答案

C：煮

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